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Dotsch
Autor des Rezepts: Neualbenreuther Kartoffelbuch
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | kg | rohe Kartoffeln |
| 250 | g | Quark |
| 2 | große Eier | |
| - | Salz | |
| - | Schweineschmalz zum Ausbacken | |
Zubereitungsanweisung
Kartoffeln reiben und die Masse in einem Geschirrtuch ausdrücken.
Die dabei entstehende Kartoffelstärke unter die Kartoffelmasse mischen,
Quark und Eier unter den Teig rühren und mit Salz abschmecken.
In heißem Schmalz ausbacken
Die dabei entstehende Kartoffelstärke unter die Kartoffelmasse mischen,
Quark und Eier unter den Teig rühren und mit Salz abschmecken.
In heißem Schmalz ausbacken
Anmerkungen
TIPP: Dotsch schmeckt hervorragend zu Gulasch oder Sauerkraut.
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